Avocat et course à pied, un aliment miracle au service de la sportive ?

alimentation running avocat

Le midi, j’aime manger léger et c’est la raison pour laquelle j’ai décidé de me concocter aujourd’hui une salade de saumon et d’avocat ! Le saumon est connu pour être riche en protéines et en Omega 3. L’avocat, fruit à la texture si particulière n’est quant à lui pas en reste… Fibres, vitamines, vertus bienfaisants… Avocat et course à pied? Découvrons aujourd’hui ensemble les vertus de cet aliment miracle au service de la sportive que vous êtes.

Origine

L’avocat est le fruit de l’avocatier, un plante originaire d’Amérique latine. Son nom provient de l’espagnol « aguacate », dérivé de l’aztèque « ahua qualt »« . Sa signification française vous sera facile à mémoriser car elle n’est autre que… testicules ! Tous simplement à cause de sa forme particulière. 🙂

En matière de production, c’est le Mexique qui détient la palme avec pas moins de 30% de la production mondiale à lui seul.

Riche en graisses, oui mais …

Avec 160 kcal pour 100 grammes, cet aliment est souvent assimilé à la prise de poids. Pourtant, les graisses qui le composent sont bonnes pour notre santé, connues sous le nom d’acides gras insaturés.

Les acides gras insaturés sont des bons gras, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.

On y distingue deux catégories : les acides gras mono-insaturés (caractérisés par une seule double liaison carbone-carbone) et les poly-insaturés qui comportent plusieurs liaisons. Les Omega 9 font parties de la famille des mono-insaturés et les Oméga 3 de celle des poly-insaturés.

Les Oméga 9, justement… L’avocat en regorge ! Ils contribuent à réduire le taux de cholestérol, les risques de maladie cardio vasculaire, d’hypertension et régulent les réactions inflammatoires…

Source de minéraux

Un autre atout de ce fruit est sa riche en minéraux et en oligo-éléments !

Tout d’abord, retenez que 100 grammes d’avocats apportent à votre corps l’équivalent de 25 % des apports journaliers recommandés en cuivres, soir 0,25mg pour 100 grammes.

Cette même quantité apporte également à notre organisme l’équivalent de 17,15 % des apports journaliers recommandés en potassium, soit 343 mg pour 100 gramme.

On y trouve également de nombreux autres minéraux comme :

  • du fer (0,34 mg/100gr, soit 2,46 % VNR)
  • du phosphore (44,4mg/100 gr, soit 6,34 % VNR)
  • du magnésium (25,2 mg/100gr, soit 6,72% VNR)
  • du zinc (0,46mg/100gr, soit 4,6% VMR)
  • du manganèse (0,24mg/100gr, soit 12% VNR)

Et les vitamines dans tout ça?

En plus de sa richesse en minéraux, l’avocat est riche en vitamines. On y retrouve notamment :

  • de la vitamine B9, pour le renouvellement cellulaire et la beauté de vos cheveux
  • de la vitamine K, qui diminue les risques de développement du diabète
  • de la vitamine A, indispensable à l’élaboration des tissus cutanés
  • de la vitamine C, pour préserver nos fonctions immunitaires et participer à la fabrication du collagène
  • de la vitamine E, pour la prévention de maladies cardiovasculaires, cancer, diabète, etc.
  • de la vitamine B1,  pour la production d’énergie et le bon fonctionnement du cerveau du système nerveux
  • de la vitamine B2, pour la production de kératine (cheveux), participe à la vision, au métabolisme des glucides, lipides et protéines.
  • de la vitamine B3, pour la production d’énergie et le bon fonctionnement du système nerveux
  • de la vitamine B5, pour la synthèse de certaines hormones, la croissance des tissus et la cicatrisations, le bon fonctionnement du cerveau
  • de la vitamine B6, pour le renouvellement des globules rouges, le système immunitaire,la  production d’hormones et de neuromédiateurs.

Cette liste n’est pas exhaustive, mais je suis convaincu qu’elle contribue à vous convaincre de toute les bonnes choses dont l’avocat regorge. 🙂

Finalement, résumons ses bienfaits

Que direz-vous d’un petit récapitulatif de toutes ces raisons qui devraient vous inciter à consommer de l’avocat :

  • Un indice nutritionnel élevé mais constitué de bonne graisses
  • Il est riche en fibres, ce qui est bon pour votre digestion
  • Il est riche en acides gras polyinsaturés, bon pour votre cœur et l’ensemble de votre système cardio-vasculaire
  • Il réduit le LDL, le mauvais cholestérol mais augmente le HDL, le bon cholestérol
  • Source importante de magnésium, source d’énergie et de réduction de fatigue, il contribue au bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaires
  • Des vertus anti cancers lui sont supposés
  • Etant pauvre en sucre, il est un aliment intéressant pour les personnes atteintes de diabète
  • Riche en vitamines et minéraux
  • C’est un brûleur de graisses naturel
  • Excellent coupe faim, il permettrait de réduire la sensation de faim de près de 40 %

Son indice nutritionnel élevé vous apportera, en tant que sportive, l’énergie et les bonnes graisses indispensables dans votre pratique du running.

Enfin, ses nombreuses vitamines anti-oxydants contribuerons également à la récupération et à la régénération de votre organisme. (Vous vous rappelez ? On avait parlé des anti-oxydants dans cet article)

Il ne vos reste plus à présent qu’ajouter ce petit aliment à votre liste de prochaines courses. Je suis certain que vous n’avez à présent plus aucun doute sur ses bienfaits et ses nombreuses qualités. 😉

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Manu

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